凍干機在食品加工領域的應用比較廣泛, 肉類、海鮮、水果、蔬菜、奶品、蛋品、香辛料、咖啡、茶、飲料等食品原料都可以凍干。凍干食品的品質使得凍干食品具有巨大的市場吸引力, 凍干機被認為是生產高品質干燥食品的的設備。

   凍干食品用途也比較廣泛, 凍干牛肉、雞肉、蝦仁和小青蔥、胡羅卜、香菜、青豆及辣椒等蔬菜是方便面的伴料; 凍干水果可以直接作為休閑小吃食品, 也可用做冰淇淋、夾心餅干的配料; 凍干的水果粉、胡羅卜粉和南瓜粉等果粉菜粉可用做嬰兒的斷奶食品, 也可作為面包和糕點的配料;凍干咖啡、茶和果汁屬于速溶飲料; 冷凍干燥湯是即食湯菜, 熱水一沖, 即為一碗味道鮮美的湯。

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